广西品茶攻略

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广西的风景闻名于世。如果你喜欢散步广西所有主要的旅游景点，你一定不能错过广西，那里有很多美味的食物。少数民族的小吃和小吃很特别~下面介绍一下广西的美食吧~

• 桂林米粉。

  
  

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桂林米粉很传统、正宗，以其白嫩爽口、清香扑鼻的特点，吸引了世界各地的食客。米粉的制作工艺源于传统，优于传统，具有米粉爽滑、卤水浓、调料丰富的原始优势，这也是正宗桂林米粉特点的口感优势。桂林米粉里的锅烧超级好吃~娃哈哈。

2.柳州螺蛳粉。

柳州螺蛳粉是广西柳州的小吃~柳州螺蛳粉，是一种以米粉和螺蛳肉、汤为主要原料的风味食品。柳州螺蛳粉以圆螺纹粉为主，为干粉，需要浸泡后才能烹饪。柳州螺蛳粉的特点是配菜螺蛳肉，可以当田螺肉，也可以当江河里的小螺肉，味道差不多。蜗牛肉和一些猪肉一起绞碎，和调料、酱油、味精、少量汤汁、糖、醋、生粉混合。食用前，将米粉放入沸水中，烫平，加入以上蔬菜和汤汁，撒上一把萝卜。这种螺丝粉既好吃又有蜗牛味。爱吃辣的或者加点辣酱的人会清爽。提醒~不太辣的同学不宜作~

3.轧制粉

皮少馅多口感丰富。味道很好。常见的肉类食品包括豆腐干、泡菜、红薯、萝卜、瘦肉、豆类、鲜笋、萝卜干等。还可以根据个人喜好添加不同的肉类，变换不同的口味。平时会有番茄汁和黄皮酱作为酱料~艾玛，好吃~

4.朋友粉。

柳州螺蛳粉、桂林米粉、梧州炒米粉广西“四米粉”相同。南宁人认为酸辣故人粉夏天开胃，冬天驱寒。老油条是没有阶级区分的地方小吃代表，很有民生气质。但是，不能接受酸笋味道的同学可能会觉得奇怪~

5.柠檬鸭

方法是将宰杀后洗净的鸭子切成块，放入锅中煸炒至六分钟熟，然后加入酸椒丝、酸芥末、酸姜、酸柠檬、酸梅、姜、蒜泥，一起煨至八分钟熟，再加入咸豆豉，煸炒后淋上香油。它的味道酸辣可口，开胃。春秋时火气大时可食用。是很好的“提神补品”，老少皆宜。

6.梧州纸鸡。

制作纸包鸡的传统工艺是选用当地农家散养的三黄鸡为原料，将切好的鸡用纸包鸡的秘制酱料腌制，一个个用玉纸包好，然后用花生油蘸锅煎熟。隔纸煎煮法锁住了鸡肉和调味料的原汁原味，使鸡肉保持鲜嫩滑嫩、醇厚不腻，色泽金黄，气味清香。2014年，生产工艺为酱烤煮法，两种生产工艺并存。

7.荔浦芋头肉。

荔浦芋头红烧肉是荔浦和桂北的传统名菜。这道菜肉质细腻，煮熟后松软芳香，风味奇异，营养丰富。它含有粗蛋白、淀粉、某些无机盐和维生素，具有益气补肾、健脾和胃的功效。是制作小吃、美食的上等原料。用荔浦芋头和五花肉做成的红烧肉，一直是家庭宴请或节日、饭店婚丧嫁娶的名菜。

8.陆川烤乳猪。

广西传统美食。源于陆川民间，流传至玉林、梧州、南宁、柳州、桂林、钦州等地。它在20世纪50年代成为一种食谱。生产工艺:选用4公斤左右的未养殖陆川猪，宰杀处理后，打开猪腔，抱平，晾干后再进行烘烤。烤的时候，先把炭火拨成狭长的“I”形，使用时烤45分钟，再拨出中间的炭火使火力成“二”形，头尾用文火烤50分钟左右，将乳猪翻过来开始烤皮，边烤边翻，用竹签在猪皮上打孔，擦掉渗出的血、油、水，边烤边擦，直到猪皮散开。乳猪可以和烤肉一起吃。上菜时，先躺在盘子里，把皮切成长方形块状，然后用刀把猪的身体切开。品尝时，蘸白醋、蒜汗或糖醋酱，或与煎饼同食。它的特点是皮肤呈金红色，富有光泽，皮薄而脆，内嫩可口，香味浓郁，丰满而不腻。

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